(이영돈 PD의 먹거리 X파일에 방영)

 맑은 공기의 한적한 곳에 자리잡은 소나무집 식당(경북 청도군 각북면 오산리 954번지 ☏ 054-373-7566) 주인 김주금씨(63세)와 문인만씨(64세) 노부부께서는 10년전부터 같은 동네 농가에서 직접 재배한 순수한 우리 국산콩으로 매일 나무로 아궁이에 불을 떼어 6시간 콩을 삶아 볏짚을 넣어 따뜻한 온돌방에 이불을 덮어서 4일 정도 발효시켜 전통방식으로 청국장을 직접 만든다.

 청국장을 미리 대량으로 만들어서 냉동시켜 사용하면 맛이 떨어지므로 조금씩 자주 만들어 무, 다시마, 멸치, 황태를 넣고 만든 육수물에 직접 만들은 두부와 재배한 호박, 무, 고추를 넣고 끓여 제대로 만든 착한 청국장을 손님에게 제공한다.

 주인 김주금씨는 청국장이 맛있다고 손님이 다시 찾아올때가 가장 행복하다고 말했다.