독일의 맥주가 유명해 지면서 함께 유명해진 음식이 있다.

바로 '슈바인학센(돼지의 발을 이용한 독일요리)'으로 독일맥주와 궁합이 좋다.

청도에 가면 독일의 '슈바인학센'을 꿈꾸는 매장이 있다.

바로'청도읍성수제맥주-청도점'이다.

청도읍성수제맥주란?

- 청도의 농가 특산물을 이용해 만든 수제맥주로 청도에서만 맛을 볼 수 있습니다.

복숭아와 청도반시를 이용한 2가지 맛이 있으며 생맥주와 병맥주로 판매를 하고 있습니다.

*오시는 길

- 청도군청에서 한 블럭 정도 떨어진 곳에 위치하고 있습니다.

*차량으로 오시는 경우 (내비게이션을 참고 하세요.)

-골목안에 위치하고 있으며 ‘월성위너타운아파트’ 입구 바로 옆입니다.
청도군청에서 청도역 방향으로 한블럭만 오시면 오거리가 나옵니다.
오거리를 지나면서 우측에 아파트 입구로 들어가는 골목길이 보이는데

골목을 들어서면 바로 업소가 보입니다.

-사진에서 보이시는 골목으로 들어가시면 됩니다.

*대중교통으로 오시는 경우

- 청도시내에 위치하고 있어 다양한 버스이용이 가능합니다.

청도역이나 청도공용버스터미널에서 청도군청 방향으로 0, 0-1, 1, 2 버스를 타신 후

마디연합정형외과 정류장에서 하차 하시면 됩니다.

버스정류장에서 3분 이내 거리입니다.

*음식점에 대하여

오후 4시부터 영업을  시시작하여 새벽 1시에 종료 합니다.

포장, 배달, 택배 등이 모두 가능 합니다.

첫 번째, 세 번째 일요일 휴무입니다.

실내는 총 50석의 입식좌석으로 구성되어 있습니다.

각 좌석은 칸막이가 쳐져 있어서 주변에 크게 신경 쓰지 않고 조용히 모임을 하실 수 있도록 되어 있습니다.

별도의 룸은 없지만 약 20명의 단체가 이용할 수 있는 단체석은 있습니다.

연락 주시면 업소에서 미리 준비를 해 둔다고 합니다.

*음식에 대하여

이곳의 대표메뉴는 수제족발과 수제맥주입니다.

달콤한 복숭아향과 반시향이이 나는 청도만의 수제맥주를 보다 널리 보급하기 위해 만든 판매장으로

도수가 높은 수제맥주에 가장 잘 어울리는 족발을 주력으로 하여 운영되고 있습니다.

약 30년의 경력을 가진 오너쉐프가 직접 손질하고 삶아서 제공하고 있습니다.

수제족발은 씨 종물(육수)이 중요합니다.
이곳은 약 100년 이상 이어져온 씨 종물을 이용하여 족발을 만듭니다.

거기에다가 일반적인 한방재료 외에 지역특산물인 ‘한재미나리청’을 첨가해서

잡내는 없어지고 더욱 쫄깃해 집니다.
특히 이곳에서 직접 만든 소스를 찍어 먹으면 그 맛이 깊어진다고 합니다.

-초벌과정이 끝난 족발과 소스의 모습

이곳에 직접 오시기 힘든 분들은 포장은 물론 택배도 가능합니다.

진공포장을 통해 배송을 하기 때문에 장기간 보관이 가능합니다.

-진공 포장된 족발의 모습과 수제병맥주

*메뉴사진

- 수제족발

- 냉채족발

- 불족발

- 마늘족발