나트륨(소금)줄이기운동
나트륨 줄이기 운동이란?
우리 몸에 꼭 필요한 소금. 하지만 우린 지금 너무 많은 소금을 섭취하고 있습니다. 체내에 나트륨 량이 많아지면 혈압이 오르는 등 다양한 질병에 노출되어 건강에 좋지 않습니다. 이에 청도군은 나트륨 줄이기 범국민 운동에 동참하여 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 다양한 방법과 실천 사항을 적극 홍보하고 있습니다.
나트륨이란?
소금의 주성분인 나트륨(Na)은 무기질 중의 하나로 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이며, 몸의 수분량을 조절하는 중요한 영양소로서 체내에서 다양한 역할을 수행합니다.
나트륨의 체내 역할
- 삼투압, 신체평형 유지
- 삼투압 조절을 통해 몸속의 수분량을 조절하고 신체 균형을 일정하게 유지시켜 주는 역할을 합니다.
- 신경자극의 전달
- 세포 내외의 나트륨과 칼륨 이온은 신경자극의 전달에 매우 중요한 역할을 합니다.
- 근육수축
- 나트륨은 근육에 신경자극을 전달 함으로써 정상적인 근육운동이 가능하게 합니다.
- 영양소 흡수와 수송
- 소화된 영양소를 잘 흡수하도록 도와 줍니다.
※ 이와같이 다양한 역할을 하는 나트륨은 필수성분이지만, 매우 적은 양으로도 체내 작용을 하는데 충분합니다.
나트륨 섭취현황
- 우리나라 1인 하루 나트륨 섭취량
- WHO 및 우리나라 최대 섭취 권장량 2,000mg
- 우리나라 1인 하루 나트륨 섭취량 4,831mg(2011년 기준)
- 나트륨 섭취량 증가
- 2008년 : 4,553mg
- 2009년 : 4,646mg
- 2010년 : 4,878mg
- 2011년 : 4,831mg
- 나트륨 섭취량 제외국 비교
- 일본 : 4,280mg(2009)
- 영국 : 3,440mg(2008)
- 미국 : 3,436mg(2006)
나트륨의 과잉섭취, 무엇이 문제일까요?
- 과다한 나트륨 섭취가 초래하는 질병
- 골다공증 : 체내에서 나트륨과 빠져나갈 때칼슘이 함께 빠져나가기도 함
- 고혈압 : 혈중 나트륨 농도가 높으면 삼투압 현상에 의해 세포에서 수분이 혈관으로 빠져나옴 > 혈액량 증가 > 혈압상승
- 심장병, 뇌졸증 : 고혈압으로 혈관에 손상이 생기면서 심장, 뇌의 혈관이 막히거나 터짐
- 위암 : 염분이 위 점막을 자극해 위염을 일으키고 만성적 위염이 위암으로 발전
- 만성신부전 : 고혈압으로 신장의 모세혈관이 모아지면서 신장기능 쇠퇴
- 나트륨 과다섭취와 질환의 상관성
- 높음 : 혈압(고혈압), 뇌졸증, 관상동맥질환, 심혈관질환
- 중간 :신장질환/신부전, 위암, 골다공증/골감소증/골절
- 낮음 :당뇨, 과체중/비만, 천식, 백내장
나트륨 섭취 줄이기
- 가정에서 소금 적게 넣고!
- 가정에서부터 심심한 맛에 익숙해지세요.
- 음식이 뜨겁거나, 매운맛이 강하면 입맛이 둔해져 간을 짜게 하게 됩니다.
- 급식에서 적게 담고!
- 짠 음식은 적게 담으세요.
- 절임 식품, 양념, 소스 등을 적게 담으면 적게 먹게 됩니다.
- 외식에서 적게 먹고!
- 외식에서는 과식하기 쉬우므로 주의하세요.
- 국물 등 식사량만 줄여도 나트륨 섭취량이 많이 줄어듭니다.
